My Life 〜秘密の花園〜

難病を患う私の難病ライフをシェアしています。ドラマの紹介もしてます。

🍳お料理日記➁

今回のものは以前作った作品です。

 

まずどんなものかというとこちら↓

 

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このメインの「イカ、タコとトマトソースのバターライス」

の作り方を紹介していきます。

 

 レシピはこちら↓

 

・一口大に切ったイカ(私はお店のサービスを利用してカットしてもらいました)

・タコ

・ホールトマト(缶)

・バター

・塩、胡椒、(お好みでコンソメ) 

・玉ねぎ

 

作るときのポイント↓

 

・玉ねぎの切り方はなんでもOK。似てる間に崩れてくので。

 

・わざと、程よく焦がすことでイカとタコの旨味が取れる。

 

・ホールトマトを入れた後は焦げをはがすように混ぜる。

 

 

作り方↓

 

➀(粗めの)みじん切りにした玉ねぎとイカ、タコを塩、胡椒で炒める。

 

➁お鍋におこげがつくくらいになったらホールトマトをつぶしながら入れる。

 

➂塩、胡椒、コンソメなどでお好みの味に整えながらいい感じになるまで(目安はお好みで)煮立たせる。

 

➃白飯とバターを混ぜてバターライスを作る。

 

➄➂と➃を写真のように盛りつければ完成。

 

以上私のお料理日記でした。